三部委8项措施稳定肉价 专家称将吃一年高价肉
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增大作者：佚名 来源：不详 发布时间：2007-7-18 11:46:00 发布人：runinfos
冯定远教授表示，此次涨价，饲料价格是一个影响更为深远的原因。国际饲料原料价格在最近1年内大幅度上涨，而中国相当一部分饲料原料要进口，这就导致国际饲料原料涨价影响到国内饲料价格上涨，直接推动养猪的成本上升。
3 谁能从中获利？
“其实没有谁明显获益”
从记者这一段时间的调查来看，卖肉的档主显然不可能，他们已经用“关档”的行动表示他们在此次猪肉价格暴涨中不属于获利的一个环节。而猪贩这个环节，在涨价初期显然是获利的，收购过来的猪，一天一个价，看着往上涨，但是猪肉价格节节往上涨之后，能够收到的猪也少了，价格也高了，投进去的资金也多了，风险增大。用衡阳猪贩阳伟明的话来说：“我们也不希望猪价涨得这么厉害，这可能加重我们的负担”。
从调查过程看，最大的获益者是养猪场，经历过肉价掉入低谷的养猪场终于迎来了“大丰收”。
但是华南农业大学动物科学院博导冯定远教授则提醒，必须注意猪肉价格上涨时，所付出的生产成本在上升，包括饲料、资金、风险，而前一个价格低谷让一些农民和养猪场是在赔本养猪。他认为：“从这个角度看来，猪肉价格上涨抬高了所有环节的成本，整个生猪流通链，其实没有谁在猪肉价格上涨中明显获益。”
4 谁该为涨价买单？
“企业应为工薪阶层加薪”
中山大学经济管理学院博导李江帆教授在接受记者采访时表示，实际上猪肉价格上涨对高收入阶层没有太大影响，因为食品支出占他们的消费性支出不大，但工薪阶层因为食品支出占的比例比较大，压力就很大，可能会影响到城镇居民的恩格尔系数，比如有略微上升的趋势。
猪肉价格上涨带来其他相关产品的涨价，抬高了生活费用，意味着劳动力成本增加了。如果工资不动，对于工薪阶层来说，相当于实际收入下降了，我们现在拿的是名义工资，扣除物价上涨因素之后才是实际工资。从这个意义上，工资水平应该往上涨，企业以此作为一种对员工的一种补偿，但是这种机制反应比较滞后。
李江帆教授指出，工资应该往上涨与能不能往上涨又是一个问题，有些企业产品档次低，企业产品不能转嫁劳动力成本，工资就难以往上提，但是如果长期不提，原来的工资待遇又不是很好的临界工薪阶层，员工最终只能用脚投票，而原来工资待遇高的企业，则可以弹性地承受生活成本上涨带来的负面影响，这是市场调节的体现。他表示，目前，市场调节不到的群体就是公务员和教师等吃财政饭的人，这些人有自己一套提薪的机制。
5 涨价还要涨多久？
“吃一年多的贵价肉是肯定的”
冯定远表示，猪肉价格上涨后，政府采取了一些政策和措施，政策落实需要一个时间，不可能这么快收到效果。另外，最重要的是生物有自己的生产周期，这个规律无法违背，动物越大，生长周期越长，产仔（产卵）越少，恢复越慢。从仔猪培养到母猪，要两年多，而母猪一胎产仔只有9～10头，1年一般只有2.5胎，也就是说1年一头母猪也就产仔20～23头左右，而仔猪长成肉猪，要150天左右。
“但这并不意味着猪肉必须要两年多才能供应正常，没有这么悲观。”冯定远解释：“因为在正常状态下，母猪生产了一定的时间，就会出现产仔能力下降，在经济上是不划算的，养殖户就会把老母猪杀掉，但是现在猪肉价格上涨，仔猪价格跟着上涨，养母猪利润增加，养殖户就会延缓老母猪的淘汰周期，让一些老母猪继续生产，或者增加营养，提高母猪的产仔能力，这些被发掘出来‘产能’，可以补充一部分。但是，吃一年多的贵价肉，这是肯定的。”
6 肉价为何大起大落？
“本身存在几年涨一次的规律”
在我国，猪肉价格一般都有这种周期，价格贵了，大家就一窝蜂养猪，价格跌到低谷的时候，大家都不养，然后价格又出现高涨，又一窝蜂养猪，猪肉价格为什么会“大起大落”？冯定远表示，这是市场规律在起作用，价格杠杆左右供求关系，在一定程度上是避免不了的，但是此次涨价，显示我们也有一些措施没有到位，如果在价格比较低，存栏量减少时及时通报信息，提醒大家养猪，在价格很高，存栏量大量增加可能造成严重供过于求的时候，提醒大家适当控制规模，这样可以减少猪肉价格和供应的峰谷差，避免出现大起大落。
而李江帆教授表示，从需求规律来看，对食品的需求是一个饱和状态，需求不是很坚挺，所以农业的价格很难维持一个长期的高位，而且农产品本身就一直存在过几年涨一次价的规律。
链接 三部委8项措施稳肉价
时报讯 前日，国家发改委、农业部、商务部三部委针对肉价问题会商部分省市并提出稳定肉价8项措施。
●迅速扑灭猪蓝耳病等疫情
●促进生猪等副食品生产
●重点保障中秋国庆市场
●落实低收入群体补贴，确保城镇低收入居民生活水平不降低。保证大中专院校学生食堂饭菜价格的基本稳定
●严禁问题肉进入市场，典型案件要曝光
●严格控制玉米深加工盲目发展和出口，各地要停止新建、扩建玉米深加工项目，并对在建项目进行全面清理
●新闻媒体要引导社会理性对待市场价格变化
●各城市政府认真落实“菜篮子”市长负责制
来源：信息时报
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