台湾研制蓝绿彩色米 满足不同政治立场民众
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增大作者：佚名 来源：不详 发布时间：2007-9-1 8:58:00 发布人：runinfos
台海网8月31日讯 为了因应加入WTO的冲击，花莲农改场研发出赏心悦目又健康营养的彩色米，但因为独缺蓝色，在民众抗议下，研究人员绞尽脑汁，终于研发出蓝色米，以满足不同政治立场的消费者。
据台湾中广新闻报道，台湾鲜明“蓝绿政治生态”，连彩色米也必须“蓝绿有别”呢，原来两年前花莲区农改场利用天然蔬果萃取物以特殊技术加工，研发出“黄水晶”、“紫玛瑙”、“绿翡翠”几种彩色米，成果发表后，没想到遭遇民众抗议。副研究员罗李烟说民众抗议说怎么只有绿色的米，没有蓝色的米？因此农改场又经过各种尝试，终于在2006年制成蓝米，取名为“蓝璧玺”。
目前已经有红橙黄绿蓝黑紫等七种颜色的米，不仅颜色鲜丽特殊，而且具有养生功能，例如金黄色的“黄水晶”含有姜黄，有保肝及抗发炎作用；紫色的“紫玛瑙”含花青素蔬果，可以抗氧化；用山苦瓜制成的“绿翡翠”有降血压功能，红色米富含铁质。彩色养生米是免洗米，不但不能合起来煮食，农改场正在上网招商，希望量产上市后，能开拓台湾农业与医疗保健的新契机。
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