杭州首家性保健餐厅营业7个月亏损85万关门
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增大作者：佚名 来源：不详 发布时间：2007-7-17 11:59:00 发布人：runinfos
隐蔽在环城东路上的“紫金瑰宝”养生馆，由于是杭州首家性保健餐厅，因而一直受到消费者关注。“咦，这个养生馆怎么成了棋牌房了。”这两天不少读者发现，这朵“羞答答的玫瑰”如今似是枯萎了。不过，昨天该店负责人在接受记者采访时表示，如果有机会有合作伙伴，她将重新觅址再开“紫金瑰宝”。
经营状况
营业7个月亏损85万
去年6月初，杭州第一家性保健餐厅在环城东路上亮相。墙壁上是古代春宫图，餐桌上是性文化手册，坐堂的老中医接受性健康咨询，以人参、鹿鞭、虫草、燕窝等为主料的炖品，价格从88—288元不等，菜名都有着诸如“万里雄风”“气壮山河”“快马加鞭”等暗示性十足的名字，这些使得这家号称“首家原创”的性保健餐厅充满了争议。
老板娘冯女士自称原来一直做美容保健产品生意，是中国性协会会员。“我们餐厅提倡健康调理、合理进补的概念，采取由营养师为客人对症下药的方式，事实上这些都是很多因生活、工作压力过大而处于性亚健康状态的人所需要的。”
但是营业状况并没有达到冯女士的预期。去年4月份开始租用店面，进行场内装修。6月初正式营业，今年1月份就闭门歇客。转手的人再把店面改成棋牌房，则是最近两个月的事。“正式营业差不多只有7月个的时间，但是我们足足亏了85万元。”昨天冯女士在接受采访时透露。
老板解释 关门原因是选址太偏
对于关门的原因，冯女士认为是因为初涉餐饮业经验不足所致。
“当初开餐馆时想低调点私密点，以为‘羞答答的玫瑰’就该‘静悄悄地开’，因此选址较偏较小，以方便上门消费的客人进进出出。一般人对在这方面的消费特点是，既追求又含蓄。”她说，现在回过头来分析，“选址错误是导致关门的最直接原因。”
冯回忆说，刚开始的时候生意还是有的，来消费的人多以本地夫妻为主，也有几个大男人一起从台州、上海等地结伴赶来。35岁以上的中年男性是主力消费群，还有私企业主将客户请到这里来谈生意、吃炖品。生意最好的一天是7个包厢全满。还有一家地接社上门来谈合作意向，据说是日本团韩国团的客人比较感兴趣，但因为店内场地太小没能合作。
“有客人就说明还是有市场需求的。但是我们开张一个月后，环城东路就开始修路，而且修了3个月，客人嫌麻烦就不来了，生意也跟着淡下来；再加上附近居民对我们在这里开餐饮店意见很大，最终只好关门。”她说，“如果有机会再开店的话，我不会选址太偏，会注意‘闹中取静’。”
同行看法 哗众取宠注定要关门
“这家店从开门那天起，就注定要关门的。”杭州一位餐饮业人士表示，这种食疗、性保健的概念玩的是噱头。消费者进饭店吃饭，更注重的是菜品本身的色香味。餐厅可以增加食疗的内容以提高附加值，但不能把食疗当作一个餐厅全部的内容。“这样做的结果很可能是性功能正常的人不会去吃，性功能不好的人也不好意思去吃”。
有读者表示，虽然“食色性也”，但是中国人在这方面还是很含蓄的，所以即使有人心里想去尝尝，多半也会不好意思进门；还有的人怀疑消费价格这么高，疗效到底有没有店家说的那么神奇。
虽然因为打着性保健招牌而招致争议，不过冯女士坚持认为，这家门店目前以亏本关门收场，但并不代表这类店没有前景，如果有机会，她还要重新再开一家。“这类滋补店是有市场需求的，网上有18万条信息是关于‘紫金瑰宝’的，这也说明我们的知名度已经很高。”她说，消费者的观念是会随着社会的发展而发生变化，相信这类滋补店将来会有较大市场。作者：丁晓琴
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