国足饮食受控菜谱排除猪肉 北京大厨获国脚拥戴
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增大作者：佚名 来源：不详 发布时间：2007-12-16 9:19:00 发布人：runinfos
国家队的“开放”，不只体现在让澳大利亚人参观训练，在生活上同样如此。11日晚，国家队的餐厅、厨房都向记者开放，在以往备战世界杯的国家队中，从没见过这样的情景。
由于国脚们大都是北方人，广东当地厨师烧制的菜肴，让队员们很难适应，于是国家队特意从北京调来了一个厨师。这算是国家队在这段集训期间，最为奢侈的一件事了。这位北京厨师来到这里的第一天，就赢得了全体队员的拥戴。他对记者说：“考虑到国家队中北方球员居多，因此菜的口味以北方味为主，辅以少量的广东口味，球员们在餐后的反响均不错。”
在11日的晚餐前，记者在厨房发现大钢锅外已贴上了各种菜名：诸如炖草鱼、鼓油鸡、椒圈炒牛腿、尖椒羊肉、爆炒虾仁……大部分菜已摆放整齐。每天的午餐和晚餐，都配备8菜2汤，牛羊肉、鸡鱼肉互相搭配。由于国脚们有不少人脂肪超标，因此国家队要求菜谱中不准出现猪肉，鸡肉一定要去皮，并且晚上尽量少吃。“都挺自觉的，没有人逼他们，但他们都能把该做的事情做好。”领队蔚少辉说。
至于早餐，则由煎煮鸡蛋、火腿肠、牛奶、麦片、馒头、牛肉包、汤面等构成。每天晚上10点前，厨师必须要将第二天的食谱同国家队医务总监进行协商，在得到医务总监签字后方可实行。在买菜方面，则由两名厨师长亲自把关。
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