全国营养配餐示范企业推广及公共营养师、营养配餐师培训

本网讯，全国营养配餐示范企业推广及公共营养师、营养配餐师培训活动3月15日在北京隆重开幕！

参加会议的有中国保健营养理事会梁永胜秘书长、北京市及丰台区餐饮协会领导及餐饮企业负责人共300于人出席会议。

本次会议主题：为全面贯彻落实国务院《中国食物与营养发展纲要》，配合即将出台的《国民营养条例》对餐饮业营养卫生的指标性要求，以增进餐饮业健康理念，提高国民综合素质，树立餐饮行业新健康形象，提升餐饮业企业竞争力为目的，在一些综合管理先进餐饮业单位中开展“《营养配餐示范企业（餐厅）》”评选工作及达不到20：1的营养配餐师比例的，将提供培训支持。（其中包括预科营养师、助理营养师、高级营养师等，营养配餐师证书由中国烹饪协会颁发职业资格证书、公共营养师是由劳动与社会保障部职业技能签定中心颁发）

据悉，“400万”高薪难寻营养师，在我国已成不争的事实，目前我国营养师不足4000人，缺口400万，月薪过万元，专家预测未来十年营养师的就业渠道广阔。

营养配餐示范企业的评审，最核心的条件是营养配餐师，占专职员工比例要达20：1，不具备此条件的企业不能评审，培训的目的就是为餐饮企业解决营养师不足和消费者需求。

评选对象：对于具有相当规模的中、西餐餐厅、三星级以上的酒店宾馆、营养餐配送企业、群体用餐的快餐配送公司以及企事业单位的食堂和大型营养快餐配送公司都可提交申报营养配餐示范企业（餐厅）。

评选目的意义：同时为餐饮企业短时间内提升营养配餐的专业化水平，创造核心竞争力，打造新卖点，提供交流、学习、指导的平台。

本次《营养配餐示范企业（餐厅）》推广活动首先在北京市丰台区进行启动，现已在全国展开，具体要求及评选办法由中国保健营养理事会联合北京市饮食行业协会、北京市丰台区饮食服务旅店行业协会以及营养界的专家、教授和营养烹饪大师共同组成北京市丰台区《营养配餐示范企业（餐厅）》工程组委会负责制定实施。

组委会将把将优秀的餐饮企业推荐给大众，为百姓提供更健康的饮食理念，努力把营养、健康的餐饮方式传播予大众。

        

本站记者：许立志